¡Hoy Lego cumple 90 años!
Lego fue fundada el 10 de agosto de 1932 en Billund, Dinamarca por Ole Kirk Christiansen un carpintero que comenzó con juguetes de madera y que siguió adelante pese a sufrir un incendio en su taller de juguetes.
Años más tarde con la llegada del plástico, la empresa supo adaptarse y comenzaron a utilizarlo para la fabricación de los juguetes, combinando madera y plástico hasta que al final se decantaron por utilizar únicamente plástico e idearon los mundialmente conocidos ladrillos Lego.
Como fan de Lego he querido celebrar el 90 cumpleaños de su fundación con esta tarta de naranja y chocolate decorada con ladrillos de Lego hechos con fondant de colores y otros accesorios de Lego.
Para esta tarta he elegido un bizcocho de naranja porque combina muy bien con la ganaché de chocolate y he optado en esta ocasión por suprimir el azúcar en el bizcocho, ya que con el chocolate y el fondant hay azúcar suficiente.
Como no he añadido azúcar como compensación he agregado zumo de naranja y piel de naranja para que tengan aroma y sabor suficiente.
Me he tomado mi tiempo para hacer cada pieza de Lego con el máximo detalle. Existen moldes en el mercado que agilizan el trabajo pero al no disponer de ellos he tenido que hacerlos uno a uno y el calor no ha ayudado mucho.
Como quería hacer algunas piezas que no fuesen los típicos ladrillos, he hecho una máscara de Lego Bioniocle y una plancha redonda.
Otra pieza que he querido incluir es el separador de ladrillos de Lego de color verde ya que es exclusivo de los sets de Lego Dots y Lego Arts
Hacer esta tarta ha sido muy divertido, como jugar con plastilina o arcilla pero algo más pegajosa. Aunque con el calor he tenido que parar algunas veces porque el fondant se quedada muy blando y no se podía manejar con facilidad.
A continuación están los ingredientes y los pasos a seguir. Espero que os haya gustado la tarta y os inspire para crear las vuestras, al igual que con los ladrillos de Lego se pueden hacer muchas creaciones.
#️⃣ Antes de todo vamos a hacer la ganache de chocolate, solo hay que calentar la nata y cuando ya esté caliente, echamos el chocolate y esperamos a que se funda, dependiendo de la proporción de nata y chocolate conseguimos una crema más firme o más ligera. Una vez fundido el chocolate, vertemos la mezcla en un recipiente y lo cubrimos con film transparente y dejamos enfriar un poco antes de meterlo en la nevera por varias horas.
0️⃣ Vamos precalentando el horno a 160ºC, con el fuego arriba y abajo.
1️⃣ En un recipiente mezclamos el yogur, los huevos y la ralladura de piel de naranja, el zumo de naranja luego añadimos, el agua, el aceite y el agua de azahar y mezclamos hasta que se integre todo.
2️⃣ Seguidamente tamizamos la harina y la levadura, y después lo añadimos a los ingredientes líquidos, y con ayuda de las varillas mezclamos todo hasta que no queden grumos.
3️⃣ Ahora que ya tenemos la masa terminada le agregamos la piel de naranja confitada, la piel por su peso se puede quedar en la parte de inferior del molde para evitar eso, podemos pasarlas por harina y así estarán repartidas por todo el bizcocho.
4️⃣ A continuación, vertemos la mezcla en un molde y hornearemos durante unos 30 minutos, para comprobar si el bizcocho está hecho utilizaremos un palillo de dientes, si sale limpio y seco es que está hecho, y ya para terminar dejamos enfriar el bizcocho, lo desmoldamos y reservamos.
5️⃣ Ahora toca la parte creativa para hacer los ladrillos de Lego, si os gustaba jugar con plastilina de peques esto es pan comido.
6️⃣ Dejamos que las piezas se sequen al alire libre, al menos lo suficiente para que creen una cubierta dura y no estén pegajosas.
7️⃣ Por último, vamos a usar a recubrir la tarta por completo con la ganache y colocamos las piezas por encima con mucho cuidado.
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